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ガーリックチリオリーブ油(アーリオ ぺペロンチーノ) 229g

にんにくと唐辛子がなくても…これ1本でOK!

ガーリックチリオリーブ油(アーリオ ぺペロンチーノ) 229g

価格:

1,836円 (税抜 1,700円)

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オイルに溶け込んだまろやかなガーリックとピリっとした後味が上品!

北イタリアのEXVオリーブ油にローストガーリックと赤唐辛子を漬け込み後ろ過、ガーリックエキスを少し加えたオイルです。

 

大人気のレモンオリーブ油リモーネと同メーカーのアーリオペペロンチーノオイルです 北イタリア、ヴェローナのEXVオリーブオイルにローストガーリックと唐辛子を漬け込み後ろ過しました。ガーリックのエキス入り(合成ではありません・にんにく由来)。

ガーリック&唐辛子入りオリーブオイルはいろいろありますが、オリーブオイル自体がピュア(精製オリーブとのブレンド)のものもあり、エキストラバージンの風味、濃さが浅かったりします。
これはエキストラバージンオリーブ油にとてもいいバランスでガーリックと唐辛子の風味と辛味が溶け込んでいますね。がつんとは来ないけど、旨みと香りがしっかりベースに存在します。
使う時は弱めの中火までをおすすめします。
加熱し過ぎると香りが飛んでしまいますのでご注意ください。

使い方:パスタ、イタリアン、中華、エスニック

イメージはしやすいと思います。チリ&ガーリック!ペペロンチーノ味!
ポテトを炒める、海老を炒める、ブロッコリーを炒める、それだけでイタリアン完成! しかも生ガーリックを使うよりマイルドに仕上がるので、外出前のランチなどにも使えますねー。
パスタはもちろん、各種イタリアンや中華、エスニックにも使えます。
レモンオリーブ油リモーネとあわせて、手放せない定番オイルになりそうです。

料理イメージ・レシピ@油屋ごはん

塩コショウしたチキンをこんがり焼き付けて取り出したら、脂を拭いてガーリックチリオリーブ油を。
皮付きポテトをじっくり焼いたらあわせて塩、仕上げにバルサミコ酢をちょっぴり。少し加えたレーズンの甘さがピリッとした辛さを引き立てます。

ぺペロントマト
●簡単!アーリオペペロンチーノトマトパスタ

●チキンのピリ辛トマト煮


原材料/原産: 食用オリーブ油・ニンニク・赤唐辛子・香味料/イタリア産
内容量: 229g(250ml)
用途: 生/加熱調理
保存/注意: 冷暗所 光を避けてください 冬季白濁することがありますが、品質に問題はありません。
フタの開封について重要なお知らせ
その他: 低温圧搾 エキストラバージン
参考: