油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で


テッレ・ディ・パンタレオオリーブ油 229g

もぎたてフレッシュトマトの香り広がる!シチリアの恵み


【油売りエマ激押し!】
探し求めていたシチリアの青いトマトが香るオリーブオイル、入荷しました!

イタリア、シチリア島南東部、モンテイブレイDOP(原産地呼称)
在来品種トンダイブレア種100%
酸度:0.15%/2019年秋搾り

※酸化を防ぐストッパー付きボトルです、出にくい場合は振ってみてください。

原材料/原産 食用オリーブ油/イタリア・シチリア州/D.O.Pモンティイブレイキアラモンテグルフィ地区
内容量: 229g
賞味期限: 2022/6
保存/注意: 冷暗所にて保管。開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者: オリーバシクラ

テッレ・ディ・パンタレオオリーブ油 229g

価格:

2,808円 (税抜 2,600円)

[ポイント還元 84ポイント~]
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パンタレオ生産者

シチリア島南東部ラグーサ県、キアラモンテ・グルフィの田園地帯。
2006年、建築家だったフランコ・カカッペッロ氏が始めたオリーブ園。
やがて認定されたモンテイブレイDOPは、樹齢1000年の木も育つイブレイ高原の文化、歴史、豊かな土壌と生産されるオイルの品質を守る称号です。


フランコの甥であるルーチョ・スケンバリ氏は岡山の蒜山高原で暮らし、シチリアの美味しいものを扱うショップを経営、現地と密に連絡を取り合い、毎年現地で生産管理も行い、毎年高品質なオイルを輸入紹介しています。

パンタレオDOP

品種は在来品種であるトンダイブレア種100%。
収穫は9~10月にかけて、少しだけ熟した実が混ざる頃に全て手摘みで行います。
樹齢200年の木や実を傷つけないように使用する「梯子」と、ミネラルを多く含む豊な土壌の「オリーブ畑」を表したマークとラベルデザインです。

pantaleo

香り:トマト、青草、水菜 水辺にあるクレソン、ルッコラ、摘みたてオリーブ
味わい:トマト、アーティチョーク、青々しさ、苦味・辛味、のど越し爽やか
合う食材:トマト、ハード系パン、肉、魚介、苦みや辛味のある野菜や山菜、ルッコラ、ホウレンソウ、ピーマン、高菜、菜の花、蕗の薹…

おすすめのお料理:サラダ全般、タコサラダ、イカ料理、豆のスープ、甲殻類ソースのスパゲティ、ボンゴレスパゲッティ、炭焼きのお肉、トマトのブルスケッタ、焼き魚、焼き芋、切り干し大根、お豆腐、お刺身(醤油とオリーブオイル)、おこわや酢飯など和食にも。

パンタレオサラダ

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼはもちろん、プラムとビーツ、チーズや桃やリンゴを使ったサラダにも。
塩とかけるだけでご馳走サラダに!

パンタレオ刺身

お刺身にも塩とパンタレオオイル!

魚介サラダ

海老とタコのオレンジマリネサラダ

パンタレオ煮込み

トマトを使った煮込みにもたっぷり回しかけて!作り方はブログ油屋ごはん参照

テッレ・ディ・パンタレオオリーブ油 229g

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2,808円 (税抜 2,600円)

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パンタレオカプレーゼ

チーズもいいけど、豆腐で作っても美味しい!

ホリスティックカフェ

露地栽培のトマトとビーツのソースのパスタにパンタレオ!最高でした~。

パンタレオバナー

受賞歴:
2019オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞
2018オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞
2017オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞
2016オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞
2015オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞
2014オリーブジャパン国際オリーブオイルコンテストでパンタレオD.O.P金賞