油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で

 

≪リマインド≫国産えごま油10日発売/アマニ粉末発売!

皆様こんにちは、金田油店の油売りエマこと青木絵麻です。

 貴重な国産えごま油販売スタートのリマインドメールです。

 予定より早めに入荷できることになりましたので、以下に
ご案内させていただきます。

 ただ今回の入荷が2種類で500本程度、もう1、2回で
今季分は終了となります。

 【はじめてのお客様へ】

 国産えごま油は2種類あります。

 ひとつは奥出雲産で生しぼり、黄色いえごま油「えにしの雫」。

 もうひとつは福島で4県ブレンドの原料を軽く焙煎し玉締め
搾りにした「玉締め一番搾りえごま油」です。(黄金色)

 オメガ3量等は大差ありませんが、風味が違います。
以下お読みになりお好みでお選びください。

 【奥出雲産えごま油えにしの雫】------------------------

 香りは強くなく、まろやかで優しい味わい。
スムーズで上品なオイルです。
α-リノレン酸含有量 67.5%

 【玉締め一番搾りえごま油】 --------------------------

 芳ばしい香り、和風の料理に良く合うタイプ。
エスニックなどにもOK。
α-リノレン酸含有量 68.2%

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 販売について

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 どちらも2月10日(水)10時~開始です。

 購入方法は以下2つ↓

 1、ネットショップにて購入

 2、実店舗にて購入(納品日以下をお読みください)

 ※お電話は代引きでの配送のみ承ります。
また確実にご来店いただける方にはお取り置き承ります。

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 ご注意ください!!!

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 ●奥出雲産生しぼりえごま油「えにしの雫」(1配送先2本まで)
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http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4awr0hqcxvvu4u2ZSQ

  ※浅草橋実店舗では13日(土)より販売します!!

  ※納品12日予定のため/10日から予約承ります

  1家族2本まででご容赦くださいませ。
売切れ次第終了となります。

 ●玉締め一番搾り 焙煎えごま油(1配送先1本まで)
~~~~~~~~~~~~~~~~
http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4bwr0hqcxvvu4u2TnF

  ※浅草橋実店舗でも10日(水)10時より販売!

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 13日(土)11時から浅草橋ヒューリックカンファレンス
での奥出雲えごま油セミナー参加者様は特別に会場にて
2本お買い上げいただけます!
お申し込みは今すぐどうぞ。

  http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4cwr0hqcxvvu4u2KN6

 当日は金田油店もオープン日ですので、帰りに立ち寄ると
更にもう2本買える大チャンス!

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 先日ニュースをご覧になりましたでしょうか?

 「えごま油 色やにおいで国民生活センターへの相談件数急増」

 http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4dwr0hqcxvvu4u2X8N

 人気になるほど需要が高まり輸入も増え、それに伴い問題も出て
来ました。当店も取材を受けました。
国民生活センターでは約20銘柄のえごま油を分析し、そのデータを
発表していましたが、1社α-リノレン酸量が少ないものがありました。

 えごま油やアマニ油は油の中では特殊ジャンル。効能も大きいですが、
取り扱いにも注意が必要なデリケートな油です。

 そして安くはありません。
このような品質が保証できないような油が出回ることには非常に
憤慨しております。

 当店はえごま油を扱いはじめて20年弱、全ての油につき第三者機関の
分析データや各種検査、聞き取り調査、テイスティング等行った上で
仕入れ、販売を行っています。
それでもますます気を引き締めて、日々情報収集やメーカーさんとの
コミュニケーションを怠らないように注意して参りたいと思います。

 13日のセミナーではこの辺のデータ発表についても少し解説したいと
思います。やはり色の濃すぎるものの酸化値は大きく出ていました。

 FBイベントページも是非ぽちっとお願いします!
(お申し込みは中村ファームさんへ)
http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4ewr0hqcxvvu4u2bOH

 27日にもセミナーがありますのでよろしくお願いします↓

 <2/27(土)>スキルアップアカデミー 「からだに効く油のはなし」
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 10時半~ 池尻の食糧学院さんにて

 えごま・亜麻仁・サチャインチなどのオメガ3の油について、選び方や
使い方を中心にお話しします。
油のテイスティングとレシピの試食も予定しております。

 参加費は1500円。お申し込みは食糧学院さんへお願いします。

 http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4fwr0hqcxvvu4u2UYv

 <6/19(日)>にほんのたべものベーシック講座/油
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 14時~ クリナップ・キッチンタウン・東京(新宿)

 こちらはまだ日程が先ですが、募集中です。

 http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4gwr0hqcxvvu4u2ypA

 「日本の油」をテーマに油の歴史、現代の油の製法や代表的な脂肪酸
についてなど油の基本と今おすすめの国産油とその使い方について
テイスティングも交えながらご紹介します。

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 ■ 新商品 ■  精製アマニ油&ローストアマニ粉末

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 オメガ3系オイル強化中!

 精製タイプの食べやすいアマニ油を発売しました。
二重構造ボトルで酸化しにくく、苦味もありません。

 ニップンさんはアマニについてよく研究されていて、セミナー
にも参加させていただきましたが、情報も沢山お持ちです。
今回オイルと、ローストアマニ粉末を選びました。

 アマニ油は溶剤を使用せず低温圧搾したものを精製しています。
純えごま油を召し上がっている方にはほぼ似たような癖の無さ
と言えます。

 ローストアマニ粉末は素直に、すごく美味しいです!

 何かにかけずに入られない…すぐなくなってしまうので、本当
はもっと大容量が欲しいのですが。

 粉末というより少しランダムな、フレークっぽいのがまた
良いです。お浸しやサラダ、スープ、刺身、ヨーグルト、
何にでもかけてどうぞ。
噛んでいると、すこしトロリとするのが面白いです。

 アマニ自体に含まれる特有の成分アマニリグナンが非常に
素晴らしく特に女性にはおすすめ。
血管の健康にも良いです。
詳しくはニップンさんの情報サイトをどうぞ。

 http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4hwr0hqcxvvu4u2WRb

 ニップン ローストアマニ粉末 35g
http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4iwr0hqcxvvu4u21s5

 ニップン アマニ油 150g
http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4jwr0hqcxvvu4u2A2g

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 ■ 商品情報 ■ パンプキンシードオイル実質値上げ

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 ご愛用いただいておりますパンプキンシードオイルですが、
原料がまた上がっております。

 以前よりちょっとサイズが大きいという声を反映し、200ml
ボトルへシフトチェンジしますが、やはり値段は高くなって
しまいます。

 3月1日より切り替えとなります。

 200mlで1,944円

 普段からお使いの皆様は2月中に300mlをお求めください。
今は300mlで2,268円です。
未開封なら2017/6/30賞味期限ですので、まとめ買いもおすす
めします。

 ヘンリーラモット パンプキンシードオイル
http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4kwr0hqcxvvu4u2QAo

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 【残りわずか!一度は味わいたい新物】

 11月搾りノヴェッロオリーブオイル(トスカーナ)

 http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4lwr0hqcxvvu4u2WsI

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返信は以下にお願いします。
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 油・素朴な疑問大募集!ただの感想も歓迎。
shop@abura-ya.jp   までお気軽にどうぞ。

 編集後記  □■□■

 春節(2/3)前じゃないと飛行機取れない!ということで
1月末の週末3泊さくっと台湾に行って参りました。

 飲み友達のもらんちゃん(当店のお客様でもある)の
臨場感溢れる台湾日記をどうぞ。

 3歳と5歳の手を引く旅はなかなか大変でした!
あれもこれもまだ食べたかった…。

 http://k.d.cbz.jp/t/5h50/f0o4qwr0hqcxvvu4u2jIb

 帰ってきて台南大地震のニュースにショックを受けています。
支援募金くらいしか出来ませんが心よりお見舞い申し上げます。

                        □■□■

 最後までお読みいただきありがとうございました。
店主:青木絵麻

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 ★油屋店主の油別料理レシピブログ【油屋ごはん】
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〒111-0053 東京都台東区浅草橋2-6-2 TEL03-3861-1315
リアルショップ10-18時(土日祝日休)
//www.abura-ya.jp/hpgen/HPB/shop/shopguide.html

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