油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で

ほうろく菜種

どう保存したらよいですか?

油の敵は「酸素」「光」「熱」の3つです。
避ければ避けるほど酸化が防げます。
特に成分により酸化しやすい油は、開封後の冷蔵をおすすめしていますが、通常は冷暗所保存で大丈夫です。

ただ容器の半分以下になって長時間置くなら、小さな密閉容器に移し変えた方がよいでしょう。
また卓上に置く透明瓶など光が当たるようでしたら、アルミホイルで覆うなども効果的です。

当店では酸化しやすい油は遮光瓶を使用したり、箱入りを選択の上、ページ、
資料にて取り扱いにつき告知しております。安心してお求めください。