油で料理がこんなに変わる！？安心な油は油専門店で

2021/6/30
2020年秋収穫の新物が入荷しました！
価格が変更になりました。2,484円 → 2,665円（税込） 何卒ご了承くださいませ。

スペイン中部ラ・マンチャのオリーブオイル

シウダ・レアル県アルマグロ町近郊カンポ・デ・カラトラバ地区に広がる210ヘクタールもの広大なオリーブ農園で作られます。

ピクアル種100％単一ですが、南部アンダルシア地方のものとまた違う個性があります。
ラ・マンチャ地方の火山性土壌がはぐくむピクアルの味わいです。
爽やな若草、青バナナ、青トマトのようなクリアな香り、心地よいほろ苦さ、そしてナッツのようなコクが感じられます。フレッシュな香りに対して落ち着いたボディ、辛口と言えるような非常に大人っぽいオリーブオイルです。余韻も長く楽しめます。

パラシオの広大な農園ではオリーブが緑色から紫色に色づきはじめるタイミング（エンベロ）で早摘みされます。
そのオリーブは即座に敷地内の搾油所に運ばれ、徹底した温度管理のもと最新機器にて約１時間半以内に搾油されます。



現場に自ら立つ社長やオリーブオイル鑑定士としても実力を持つスタッフによる非常に繊細で真面目な仕事ぶりが、その品質保持を確率しています。酸度0.1％

ピクアル種のポリフェノールはアルベキーナ種の3倍と言われています。
エストレマドゥーラ州の博士論文の研究結果においても、抗酸化物質であるフェノール類の含有量や品質保持等にこのENVERO（エンベロ）が最適であると報告されています。
香りと味わいのみならず栄養価、品質も最高レベルのオリーブオイルです。
世界中のコンテストでトップクラスを数々受賞中。



（上左）オレオカンタールは、エキストラバージンオリーブオイルに自然な形で含まれているフェノールのひとつで、抗炎症作用を有する非ステロイド性物質です。口に入れたとき喉にピリッと感じる苦味の成分です。パラシオは、ヘルスフード証明により「オレオカンタール」を豊富に含むと認められています。
（上右）国際QVExtra協会は、特に傑出したレベルのオリーブオイルにSIQEVの印を許諾しています。パラシオデ・ロス・オリーボスはスペインでも国外でもこの協会に保証された品質を誇っています。





世界の主要なコンテストで受賞をし続けています！

どうでしょうこの大人なボトルの佇まい。非常にマニッシュな丸長角ボトル。
シンプルで手に馴染みやすく美しいです。
オイルが細く流れ酸化を防ぐ内キャップを採用。男性へのギフトにもおすすめ。