油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で


金田油店はしばみ油(178g瓶)/ヘーゼルナッツ

旨みと甘い香りにうっとり・高級ナッツオイルをお手ごろサイズで

2019/3/13
現在、訳ありセールページで販売しております。


フランスの植物油メーカー、ユイルリー・ド・ラパリスから世界のシェフに愛用される贅沢なナッツオイルを

ヘーゼルナッツ(はしばみ)のピュアオイル。
(エクストラバージン20%、精製80%)

香り高いローストナッツの甘い香りたっぷりのオイル。
ソースやドレッシング、軽い炒め物やパスタの風味付け、
お菓子作りなどにプロが使うオイルをどうぞ。

原材料/原産 ヘーゼルナッツオイル(はしばみ油) /輸入国:フランス
内容量 200cc(178g)
用途 生/加熱調理 
その他  
保存/注意 冷暗所 光を避けてください 冬季白濁することがありますが、品質に問題はありません。  
参考 ユイルリー・ド・ラパリス Huileries de Lapalisse(海外サイト)

金田油店はしばみ油(178g瓶)/ヘーゼルナッツ

価格:

1,183円 (税抜 1,096円)

[ポイント還元 35ポイント~]
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はしばみ油  

素晴らしい芳香。エレガントな甘み。
フランスから届いたプロ使用の高級ナッツオイルのご提供です。

アーモンドやマカデミアとも違うヘーゼルナッツ特有の芳ばしさと、もったりとした 質感 にうっとり。
オリーブオイル同様飲んでも美味しいオイルです。

ドレッシングやソース、お料理の仕上げに1スプーン。
オレンイン酸が多いので香りは若干飛びますが、軽い加熱調理にもお使いいただけます。
鶏肉料理や海老、白身魚の料理、パスタにも最高。
またヘーゼルナッツの風味はお菓子にもよく合います。
スフレなどの焼き菓子やババロア、ムースなどの香り付け、ソースにもどうぞ。
チョコレートやバニラアイスに掛ければもう絶品!


ヘーゼルナッツポテト

蒸したポテトをさっと炒めるだけで、感動の美味しさ。

へーゼルポーク

炒め油に使った時も仕上げにそのまま数滴掛けるとぶわ~っと香りが立ちのぼります。

オイルは同じ原料でも作り手の文化的背景、国民的な嗜好などにより
製品の仕上がりに差が出来ます。
芳醇なお酒、発酵チーズの匂い、風味豊かなバターなど 濃厚な味を好む美食の国フランスだからこそ作れたこの味わい!
これぞ自然の農産物と言える美味しさです。

各ナッツの個性、特徴を存分に生かしたオイル作りを感じます。

はしばみ油

ラパリス


1898年、フランスで創立された家族経営企業、ユイルリー・ド・ラパリス

HUILERIES DE LAPALISSEは種子や木の実を原料にした植物油メーカーとしてはフランス最大の企業です。

くるみ、へーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、グレープシードなど 約20種類のヴァージンオイル、ピュア、リファインを生産しており、その クオリティの高さは世界的に認められ、パリ農業コンクールなど様々な食品コンクールで毎年多くの賞を獲得しています。
また企業としても国際食品規格 (International Food Standard)認証を取得しました。
製品はフランス国内のみならず世界のレストラン、高級食材店、食品、化粧品メーカーなどで主に扱われています。
また有機認証機関から認定されているオーガニック 食品にも力を入れ、特に胡麻とへーゼルナッツはオーガニック認定を取得していま す。



ハシバミオイル:

ミリスチン酸   <0.1%
パルミチン酸   5-9%
パルミトレイン酸  <0.3%
ステアリン酸   1-4%
オレイン酸    66-83%
リノール酸    8-25%
リノレン酸    <0.6%
アラキジン酸  <0.3%
酸価=<2%


けん価化 :190-195

原料のハシバミ原産:
EXV=フランスまたはイタリア 精製=グルジア
圧搾法:精製にも溶剤は一切不使用


ヘーゼルナッツ

この油を使って

金田油店はしばみ油(178g瓶)/ヘーゼルナッツ

価格:

1,183円 (税抜 1,096円)

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ナッツオイル比較表