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アロンソ

国産 寒さば 木頭ゆず味噌煮 140g

旬の「寒さば」と、香り高い「木頭ゆず」を使用し、コクのあるみそでじっくりと仕上げました


国産 寒さば 木頭ゆず味噌煮 140g

価格:

464円 (税抜 430円)

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旬の「寒さば」と、香り高い「木頭ゆず」を使用し、コクのあるみそでじっくりと仕上げました。
千葉県沖に広がる太平洋の「本さば」は、春から夏に北上し秋から冬に南下します。 なかでも最も脂が乗っていて美味しい時期が、晩秋から冬の時期に獲れる「寒さば」です。木頭ゆずの収穫時期でもある旬の「寒さば」と、香り高い「木頭ゆず」を使用し、コクのあるみそでじっくりと仕上げました。

化学調味料無添加

原材料/原産 さば(国内産)、砂糖、米みそ、ゆず、でん粉、食塩、ゆず香料
内容量 固型量:140g、内容総量:190g
用途 生・加熱調理
その他
保存/注意 冷暗所・寒いと白濁する可能性がありますが、品質には問題ありません。
参考


柚子さばみそ


なぜさば味噌?油屋で!?とお思いかもしれません。
ですが鯖は…はい、EPAやDHAなどオメガ3の油が豊富でございます!こじつけでしょうか。
でも美味しくオメガ3補給ということでご紹介させてください。

こちら「木頭ゆず」シリーズの柚子オリーブオイルと一緒にお味見させていただきました。

鯖だれ

缶詰をかぱっと開けて味噌ごとボウルに移し、箸でほぐします。骨までほろり。 薄切りにして塩揉み後搾って水気を切ったきゅうりを加え冷水で適宜のばし、ちょっと甘めなので柚子果汁を加え引き締めて、更なる香り付けに柚子オリーブオイルをたらり。

サバそば

そうめんや蕎麦をつけて食べれば簡単美味しくオメガ3たっぷりの一品に!
崩した豆腐なんか入れてもいいです、ご飯にかけても美味。
まさに今でしょのメニューです。(ちょっと涼しくなってきちゃいましたが)

これは是非お客様にもご紹介と思ったら、思いのほか昨今のサバ缶ブームのせいか?大人気で工場が大変で製造待ち、次回入荷が未定なんですって。

と言うわけで初回入荷分を限定数の販売となります。早く作って欲しい〜。
もちろん蓋を開けてそのまま食べても美味しいです。常備したい鯖みそ缶、お早めにご注文ください。


ゆず

デザインも秀逸!オイルとあわせてギフトにも。

ゆず

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