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【ローストしたて!】スペイン・カタルーニャ産 ラルゲタアーモンド 120g

ローストしたて!のアーモンドを食べたことがありますか?

アーモンド

【ローストしたて!】スペイン・カタルーニャ産 ラルゲタアーモンド 120g

価格:

950円 (税抜 880円)

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2019/12/18
ローストしたてのアーモンドが、空輸で到着しました!


実は、ちょっと残念なお知らせです。”収穫したて!ローストしたて!”で人気のラルゲタアーモンドですが以下の理由で、今年収穫分での商品化は断念したとのこと(涙)

・春の荒天の影響で多くの花が散り大幅な減産となったこと。
・初夏の猛烈な暑さの影響で成熟が遅くなってしまったこと。
・ローストしたアーモンドが苦味のある粒が入る率が多いこと。

しかし、殻のまま冷蔵保存された昨年収穫のアーモンドは通年商品としてスペイン国内外では流通しており、そのアーモンドを「ローストしたて」で空輸で届けてくれました!

当店でもサンプルをいただき味見しましたが、『香り』と『味』は、間違いないおいしさ!
年1回の限定販売、今年は数量も少なめです・・・お買い忘れのありませんように!

原材料/原産 木の実加工品/アーモンド(スペイン産)・食塩
内容量 120g
用途 生・加熱調理
その他 賞味期限:2020/05/19
保存/注意 直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
参考


アーモンド

↓2018年11月コメント↓
人生一度は食べるべき!採れたてアーモンド
きっとびっくりしますよ、普通のアーモンドとの違いに。
スペイン、カタルーニャ州の在来種、ラルゲタという高級品種アーモンドです。 大粒で扁平型、食べ応えのあるサイズ感。 夏の終わりに収穫し、ローストし塩だけで調味、空輸で持ってきた貴重品。 この時期だけの新物をおすそわけします。
是非ご賞味ください!

おーいしい!!全然違う!
初めてオリーブオイルの輸入元さんにいただいたのは2017年のこと。
スタッフ一同わー全然違う!止まらない、うん美味しいわとボリボリ食べてしまいました。
今年もご案内いただき、え、私あの人とあの人にも差し上げたい、お土産にしたい…えっとまず5個は欲しいし…仕入れますか?と(笑)。 スタッフも私も3個買う、私も!と。すみません。そんなノリで仕入れました。

限定数販売です。私達の感動を共有させてください。

アーモンド


まずカリッとした食感、粒感が最高。そして香り高い芳ばしさに塩加減。
オイルコーティングなし、スペインの海塩のみ1%使用です。素朴で本当に美味しいです。
いろいろお料理になんて思いながらもうそれだけでボリボリ食べてしまうんです…。

アーモンドも結構な種類の品種があるようですが、普段口にするアーモンドは圧倒的に カリフォルニア産が多いのではないでしょうか? 以前シチリア産のものをいただいた時も、違いに驚きました。 最近は少し小さめの丸っこいマルコナ種なんかも見かけますね。
このラルゲタ種はさすがの風格です。 お好みで剥いてもいいですが、私はこのマットな渋皮も大好き。

アーモンド


夏の終わりにアーモンドの実を収穫し、乾燥した果肉を取り数週間かけて陰干しします。 その後工場で、中の核部分を取り出しますが、全て機械という訳にはいかず、熟練工の手作業に頼る部分も大きいとのこと。 それを割って出てくるのが食べる部分「仁」になります。 オイルを使わず絶妙に焙煎し塩で味付け、袋詰めです。
塩がしっかり目に感じるのは、ミネラル豊富なカタルーニャの土壌のせいもあるかもしれません。

アーモンド


とにかくこの時期のご馳走!
高級アーモンドですが、一度経験する価値は十分ありますよ~。

アーモンド

パンケーキやサラダ、料理のトッピングやお菓子作りにももちろんどうぞ。
軽くトースターやオーブンであぶると香味がアップします。

アーモンド

インポーター智子さんによると蜂蜜漬けも最高ですって。