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【鳥取県の本山葵とこめ油】 わさびオイル 55g箱入り

何これかわいいのに味は本格派!ありそうでなかった本わさびオイル!

【鳥取県の本山葵とこめ油】 わさびオイル 55g箱入り

価格:

1,200円 (税抜 1,112円)

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鳥取県産の関金わさびをこめ油に漬け込んだ香味油です。
世界初の純国産わさびオイル。爽やかでフレッシュなわさびの香り、数滴でピリリとした辛味が感じられます。
山葵の卸売り屋さんが開発、女性ならではの視点でパッケージまで丁寧に美しく仕上げられています。
女子会の手土産、ギフトにも!

全品箱入り

原材料/原産 食用こめ油、本わさび/香辛料/国産
内容量 55g
用途 生がおすすめ
その他
保存/注意 常温で暗所に保存してください。
参考


国産わさびオイル


ワサビオイル、ずっと探していたんですよ。
オリーブオイルにがっつりおろし山葵が入ったものや、サラダ油にちょっとエキスが入ったもの…。
なかなかこれというものが見つからないまま時は過ぎ、出会いました。

正直最初はジャケ買い!?なんて素敵なパッケージ。
山葵そのものの緑色でなくこの薄い色にするところ、金色のロゴや繊細なフォント、英語!
好みでした。味も好みだといいなーとテイスティングすると、あら上品。
香りはとてもいい、でも辛いもの好きな人にはちょっと弱いかな…と思ってるうちにあ、来ましたよ!ピリリと。

ちなみに私の辛さ耐性は至って普通からやや弱めかも。程よく美味しい!と思います。
大丈夫よと食べさせた辛いものダメなスタッフはひぃーと言ってました(笑)。

もちろん生山葵のダイレクトな辛さ、つーんとする刺激にはかないません。
でもかえってまろやかで食べやすい、でもしっかり香って山葵風味というのがいいのです。

この繊細な香りと辛さを持続させるには結構試作も大変だったと思いますよ。


そして手軽、タバスコのように数滴振るだけ!

ローストビーフに山葵オイル


ローストビーフやササミ、テリーヌなどのコールドミート、お刺身など淡白なものがおすすめ。
中トロや脂ののったステーキにはやっぱり生のおろし山葵がいいと思うので。


わさびオイル使用例

でも便利!特に塩系のもの。山葵と塩で食べたいようなものにはいいですね。
生湯葉。かけてもほぼ透明なオイルなので地味ですが!香りと辛味はちゃんと感じます。
柑橘香るポン酢をかけたもずくと生牡蠣の仕上げにもちょんちょん。

姿はないのに山葵風味!?という演出ができます。

生クリームやマヨネーズにちょっと加えるだけでふわっと香りますよ。
チーズなどの乳製品とも相性がいいので、クラッカーにクリームチーズ、サーモンのせて山葵オイルちょんちょん、で前菜完成。

どうぞ自由に使ってください。

そしてこれは美味しい!という食べ方があれば是非インスタグラムやフェイスブックに投稿を〜。

山椒香味油に続き、お気に入り香味油になりました!

国産わさびオイル

わさびオイル

鳥取の関金わさび、収穫まで2年かかるそうです。
こめ油も日本の文化。貴重な和の香味オイルを是非ご賞味くださいませ。