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父の日2017

紀州 完熟山椒香味油(こめ油)

超希少!完熟のぶどう山椒とこめ油の香味油

紀州 完熟山椒香味油(こめ油)

価格:

1,188円 (税抜 1,100円)

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大人気の爽やかな和山椒香味油に完熟タイプ出ました!
箱入り。
青いタイプの山椒香味油はこちら
原材料/原産 食用こめ油/粉山椒
内容量 97g
用途 生/加熱調理
その他  
保存/注意 常温 暗所
参考 こめ油のお話


肉豆腐

ぶどう山椒が赤く色づき熟すまで木に残すのは母樹に負担がかかるのであまりされません。
なので完熟山椒はほとんど流通のない希少性のあるもの。
これを臼で挽きこめ油にゆっくり湯煎で香りを引き出し閉じ込めました。
「青」のつんとした角は取れ、より落ち着いた香りと刺激的な辛味が広がります。

麺類、和え物、汁物、お肉に!中華の花椒より上品ですが同様にお使いいただけます。

煮込みに山椒オイル

白菜と鶏団子、葛きりや春雨の煮込みに!

山椒牛肉