大分県のオリーブとかぼすの九州フレーバーオイル。

爽やかな香りときつすぎない酸味のかぼすは、大分県特産ですがその９割は県内消費されています。
柚子やレモンのような華やかさはないけれど、すっきりとした爽やかさは繊細な和食にもぴったり。
知ってしまうと癖になる日本の素晴らしい柑橘フレーバーオイルです。
※遠心分離で水分を飛ばしているので果汁は含まれておりません。

箱入り／ギフトにもおすすめです
OLIVE JAPAN® 2024 国際オリーブオイルコンテスト金賞受賞

大分県国東（くにさき）のオリーブオイル

大分空港のすぐ近くにある国東（くにさき）クリーブガーデンは、38ヘクタール（東京ドーム８個分）という実は日本一の栽培面積を持つオリーブ園です。
栽培は2016年スタートで９年目、現在4500本のオリーブが元気に育っています。

ちなみに「QLiVEクリーブ」とは九州、国東、クオリティの頭文字Qをかけあわせた言葉です。
イタリアの品種を複数栽培していて、オリーブオイルも早摘みなど何種類か作っています。

こちらのかぼすフレーバーオリーブオイルはタジャスカ種やレッチーノ種などのブレンドで、さらりとしたきれいなオイル。かぼすの香味を最大限に引き出しています。

2023 年11月と2024年10月に搾油を見せていただきました


大分くにさき半島、海の向こうは山口です


一生懸命日々オリーブ作りに励んでいるクリーブガーデンのみなさん


工場中にオリーブと柑橘のいい香りが充満！

白身のお刺身、タコ・イカのサラダに
まずはシンプルに塩と一緒にかけて楽しんでみてください。
かぼすをしぼるのと違う香りのエッセンスが楽しめます。
もちろん果汁とあわせて使っても間違いなしです。

以前国東でオリーブオイルセミナー＆試食会をした時に作った「タコとキュウリのかぼすオリーブオイルマリネ」
キュウリとスライス玉ねぎは軽く塩をして水気を拭き、タコとあわせたら、かぼすオリーブオイル、かぼす汁とお酢少々、塩で和えるだけ。



無花果と生ハムのサラダ／レシピは油屋ごはんへ
ワインのおつまみサラダにも爽やかなかぼすの香りがぴったりです。