冬だけのお楽しみ♪ラルゲタアーモンドが贅沢なショコラに！
2020/11 扱いやすいジッパーバッグにリニューアルされました！
毎年人気のスペイン・カタルーニャの希少種ラルゲタアーモンドを使ったアーモンドショコラが入荷しました！
間違いないおいしさのラルゲタアーモンドが優しくて贅沢なスイーツになりました。
新潟の和カフェ・べじ家さんの手作りのため、少量生産。
希少なアーモンドを乳化剤を使用しない有機カカオでコーティング。砂糖とバターの代わりに、てんさい糖とオリーブオイルを使用しています。
アーモンド本来の甘さと、香しいチョコレートの甘さに、アクセントの塩気。アーモンドについているスペインの海塩と、新潟笹川流れの海塩も使用しているそうです。
今だけの限定販売です・・・この機会をお見逃しなく！
| 原材料/原産 | アーモンド（ラルゲタ種）、カカオマス、カカオバター、甜菜糖、ココアパウダー、オリーブオイル、海水塩 |
| 内容量： | 60g |
| 賞味期限： | 2021/3/23 （製造より3か月） |
| 保存/注意： | 冷暗所にて保管。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 製造者： | 和かふぇ べじ家 |
美味しすぎて、実は撮影前に８粒は食べちゃいました（笑）。
ビターでほんのり甘くて塩気があってカリッと芳ばしい。止まらない、危険です。
コーヒーはもちろん、ウイスキーやブランデー、シャンパーニュのお供にも。
ラルゲタアーモンドとショコラのセットでプレゼントにも最高です。
↓ラルゲタアーモンドについてはこちら！（2018年11月コメント）↓
人生一度は食べるべき！採れたてアーモンド
きっとびっくりしますよ、普通のアーモンドとの違いに。
スペイン、カタルーニャ州の在来種、ラルゲタという高級品種アーモンドです。
大粒で扁平型、食べ応えのあるサイズ感。
夏の終わりに収穫し、ローストし塩だけで調味、空輸で持ってきた貴重品。
この時期だけの新物をおすそわけします。
是非ご賞味ください！
おーいしい！！全然違う！
初めてオリーブオイルの輸入元さんにいただいたのは2017年のこと。
スタッフ一同わー全然違う！止まらない、うん美味しいわとボリボリ食べてしまいました。
今年もご案内いただき、え、私あの人とあの人にも差し上げたい、お土産にしたい…えっとまず５個は欲しいし…仕入れますか？と（笑）。
スタッフも私も３個買う、私も！と。すみません。そんなノリで仕入れました。
限定数販売です。私達の感動を共有させてください。
まずカリッとした食感、粒感が最高。そして香り高い芳ばしさに塩加減。
オイルコーティングなし、スペインの海塩のみ１％使用です。素朴で本当に美味しいです。
いろいろお料理になんて思いながらもうそれだけでボリボリ食べてしまうんです…。
アーモンドも結構な種類の品種があるようですが、普段口にするアーモンドは圧倒的に カリフォルニア産が多いのではないでしょうか？
以前シチリア産のものをいただいた時も、違いに驚きました。
最近は少し小さめの丸っこいマルコナ種なんかも見かけますね。
このラルゲタ種はさすがの風格です。
お好みで剥いてもいいですが、私はこのマットな渋皮も大好き。
夏の終わりにアーモンドの実を収穫し、乾燥した果肉を取り数週間かけて陰干しします。
その後工場で、中の核部分を取り出しますが、全て機械という訳にはいかず、熟練工の手作業に頼る部分も大きいとのこと。
それを割って出てくるのが食べる部分「仁」になります。
オイルを使わず絶妙に焙煎し塩で味付け、袋詰めです。
塩がしっかり目に感じるのは、ミネラル豊富なカタルーニャの土壌のせいもあるかもしれません。
とにかくこの時期のご馳走！
高級アーモンドですが、一度経験する価値は十分ありますよ～。
パンケーキやサラダ、料理のトッピングやお菓子作りにももちろんどうぞ。
軽くトースターやオーブンであぶると香味がアップします。
インポーター智子さんによると蜂蜜漬けも最高ですって。
