油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で

 

【終売】奥出雲産 生しぼりえごま油 えにしの雫

おろち神話の里 奥出雲から生しぼりえごま油が届きました。


2016/11/25更新
2016年より有機・遮光瓶にリニューアルいたします。
【お一人様3本まで】奥出雲産有機えごま油 110g

※別ページになります。


4/15ご予約分は完売いたしました。
次期発売(本年秋収穫以降)までご予約は承れませんのでご了承ください。

次回(今季最終)の販売は4/15(金) 10時〜予約受付スタートです。
4月下旬入荷予定です。入荷次第ご注文順に出荷手配となります。


2015年秋収穫分です。
大変申し訳ございませんが、入荷数に限りがございますので、お一人様(1配送先)2本まででお願いします。
※入荷次第順次出荷となります。
実店舗でもお一人様(ご家族で)2本まで。予約開始日より店舗、お電話にてご予約開始です。

重複のご注文は削除させていただく場合がございます、ご了承くださいませ。


オメガ3の油代表格のえごま油ですが、成分以前にとにかく美味しい!のです。身体にいくら良くても、美味しくなきゃ続きませんよね。自信を持っておすすめします。
<油売りエマ>

無農薬・無化学肥料 低温圧搾、生搾り、未精製(ろ過のみ)
「奥出雲産 生しぼりえごま油」脂肪酸組成(%)
パルミチン酸   4.9
ステアリン酸   1.3
オレイン酸    12.0
リノール酸    14.3
α-リノレン酸  67.5


特別価格

開封日シール


原材料/原産 食用えごま油
内容量 130g/化粧箱入り
用途 生食/料理の仕上げに
その他 低温圧搾・生しぼり
保存/注意 冷暗所・酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫に入れ、3ヶ月以内に使用
参考 えごま油(しそ油)の料理レシピ(油屋ごはん)

【終売】奥出雲産 生しぼりえごま油 えにしの雫

予約期間:
2016年04月15日10時00分〜
2016年04月20日09時59分
定価:
2,571円(税込)
価格:

2,160円 (税抜 2,000円)

[ポイント還元 64ポイント〜]
購入数:
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ベールのようななめらかさ、高貴な香味のエッセンス!  

えにしの雫

すーっと入ってくる優しさ、スムースな飲み心地です。
奥出雲で丁寧に育てられた原料を、生のまま低温圧搾、精製せずろ過のみ。
こんなにきれいで雑味が無く仕上がるとは、すごいです。

●繊細な香味をそのままお楽しみください

炊きたてのお粥に塩とこのえにしの雫。思わずほおぉーっと唸ってしまうほど上品なお粥になりますよ!全く油っぽさはありません。温められた香味のエッセンスが一匙ごとに鼻に抜け、お米の甘さも引き立てます。まずはシンプルなもので存分にその繊細な香味をお楽しみください。

えにし卵豆腐

豆腐、卵豆腐、胡麻豆腐、茶碗蒸し、とろろ芋など滑らかな喉ごしのものがおすすめです。

えにし副菜




奥出雲

はじめてこの油を知った時は、「島根でもえごまを栽培しているのですか!?」と思いました。そして昼夜の寒暖差や気候、土壌などが栽培に適していることなどいろいろお話を伺いました。こちら奥出雲中村ファームさんは、栽培だけでなくその栄養や有効な利用法についての研究にもとても熱心です。モノが良くても、売りにくい商品というのはありますが、中村ファームさんは製品化する前から何度も当店に通って、パッケージや量などについても販売側、お客様の求めることを聞いてくださいました。生産者、販売者、消費者の要望がバランスよく形になったのではないかと思っています。

●出雲大社本殿大屋根にこのえごま油が塗られています

えごま油は大変歴史のある油です。伝統の「ちゃん塗り」という塗装方法があるのですが、塗料は松脂・鉛・石灰・墨と「えごま油」を混ぜたものです。出雲大社の千木・勝男木は腐食から守るため「ちゃん塗り」が施されているのですが、今回60年に一回の遷宮にて古文書からこの「ちゃん塗り」が奥出雲産えごま油で復元されました。

出雲大社 平成の大遷宮

まさにえにし、ご縁があって扱うことになった「えにしの雫」、1人でも多くの皆様にお届けできればと思います。奥出雲のきれいなえごま油をお楽しみください。いつか産地にも是非お邪魔したいです。
この油を使って

鶏ささみとローマ春菊の梅和え
えにし料理


生シラスの和え素麺
えにし料理2




・そのままスプーンで
・お味噌汁、スープ、ジュースに
・和え物やサラダのドレッシングに
・ 炒め物やパスタの仕上げに掛けて

【ご注意】
えごま油の成分は大変酸化しやすいので、開封後は冷蔵庫に入れ、2〜3ヶ月以内でお召し上がりください。
なるべく加熱調理はせず、仕上げか生食でお使いください。


えにしの雫ボトル

大切な方への贈り物にも
えにしの雫、そのボトルはとても美しい多面カット、16面ものカットがやわらかな曲線を作り、しかも持ちやすいスリムな角瓶に仕上がっています。まるで香水瓶のようなボトルは、更に美しい濃緑色の箱に入っています。これは酸化しやすいえごま油を遮光する意味もあります。縁の雫マークと縁を取り持つようなリボン、洗練されたデザインでギフトにもぴったりです。縁を大事にしたい、大切な方への贈り物にもどうぞ。

ギフト包装

マスコミ掲載
ちゃん塗り記事

菜の花と鯛にえごま油