国産原料、圧搾にこだわった究極のこめ油！
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米油は原料が劣化しやすいこともあり抽出されるのが一般的ですが、コメーユは圧搾法。 |
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画期的な製法！まさにプレミアムなこめ油
「こめ油」は植物ステロールを豊富に含み、
γーオリザノール・トコトリエノール・ビタミンＥといったこめ油」特有の成分を多く含んだ健康油です。
こちらのコメーユは全てにこだわっています。
生産地のわかる国産原料のみを使用し、劣化しやすい原料の米ぬかを精米直後から管理し酸化を抑えています。
また一般的に抽出されるこめ油を溶剤不使用の圧搾にて搾油、精製はスチームリファイニング製法を採用、
全ての工程をノンケミカルで行っています。
それによりこめ油の本来の特徴であるさっぱり軽い感じを残しつつも、栄養的には濃いものに仕上がっています。
詳しい製法、こめ油のはなしは、メーカーサイトも是非ご覧ください。
プレミアムなこめ油〈COME-YU〉コメーユ／三和油脂
【大匙１杯あたり】
エネルギー：126kcal
脂質：14g
ビタミンＥ：6.1mg
γ-オリザノール：196mg
トコトリエノール：8.6mg
植物ステロール：188.8mg
とにかく毎日のご飯にぴったり！
ごはんのおかず、和食はもちろん、洋食をさっぱり軽く仕上げたい時にもおすすめです。
繊細な素材を生かしたい料理にも是非、コメーユをお使いください。
というわけで、絶品チキンカツの作り方！
フライパンに１ｃｍ程度の油でできるシャロウフライなので、残った油の処理も楽チンですよ。
鶏むね肉はなるべく上質のものを使ってください。味が全然違います。
●鶏むね肉に塩をさっと振り、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ焼きするだけ！
また小麦粉と卵を溶いたものにくぐらせて、パン粉でも楽だししっかりつきます。
パン粉の粗さ、生パン粉を使うかはお好みで。
少量の油はすぐ熱くなります。気をつけてください。
強めの中火で両面をカリッと揚げます。
耳をすませて高温のパチパチするのを聞いてください。
箸でさわって表面がカリっとなってキツネ色になればＯＫ。
中はしっとりジューシーに仕上げましょう。
そのままで、本当に絶品のチキンカツ！
さっくり軽く、全く油っぽくありません。
食べすぎちゃうこと間違いなしです。
