油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で

 

金田油店マカデミアナッツ油(270g瓶)

ハワイ料理やナッツと合わせたサラダなどに

金田油店マカデミアナッツ油(270g瓶)

価格:

1,615円 (税抜 1,496円)

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オメガ7系のパルミトレイン酸を多く含むヘルシーオイル

マカデミアナッツのオイル。
オリーブオイルにも含まれるオレイン酸を約55%含有。
サラダから加熱調理まで万能。

ハワイ土産のイメージの通り、ハワイ料理やお菓子にも使用されています。
味はあっさり、柔らかでほのかに上品な香り。

パルミトレイン酸は私たちの皮脂に含まれる脂肪酸。マカデミアナッツ油は、他の植物油に比べてこの成分を多く含むことで有名です(20%前後)。
血管を健康に保つと言われていますが、実はこの脂肪酸、年齢と共に減っていくとか。
サラダと一緒に補給しておきましょう。サラダランチには良質のナッツ油をあわせて!

当店のものは、ケニア産のマカデミアナッツを使用。
パルミトレイン酸がオーストラリアやハワイ産のものより多いのが特徴です。
また高温をかけないコールドプレスによる搾油です。
酸化安定性も比較的よいので、あらゆるお料理にお使いいただけます。
無香なので、パンケーキやお菓子作りにも便利です。

   


原材料/原産: 食用マカデミアナッツ油(国内精製)/ケニア産
内容量: 270g
用途: 食用・生・お菓子作り・加熱調理など
保存/注意: 常温/暗所保存。
脂肪酸組成:
(分析値例)
オレイン酸:54.6%
パルミトレイン酸:22%
パルミチン酸:8.0%
ステアリン酸:3.0%
リノール酸:2.7%
その他: 低温圧搾/無香
参考: マカデミアナッツオイル関連記事@油屋ごはん