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イトランズ

ピコット 有機EXVオリーブオイル 458g(軽量アルミボトル)

デイリーユースにぴったり!ポルトガルのオーガニックオリーブオイル

ピコット 有機EXVオリーブオイル 458g(軽量アルミボトル)

価格:

2,916円 (税抜 2,700円)

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2018/4/19
ピコット 有機EXVオリーブオイル 458gは、原料不足によるメーカー欠品となっております。入荷は未定です。何卒ご了承くださいませ。


有機JASポルトガルのコスパ良しEXVオリーブオイル
1950年から続く伝統あるポルトガルのオリーブ農園で育まれたオリーブ。
ヴェルデアル(Verdeal)種、マンドゥラル(Mandural)種、コブランソーザ(Cobransosa)種というポルトガルの伝統的な3品種をブレンド。
青々としたアロマとナッツのフレイバーを持つ余韻の長い、ビターでスパイシーでも重過ぎないオリーブオイルです。
日常使いにぴったりのオリーブオイルです。

遮光コーティングのアルミボトルは軽くて使いやすく、保存面でも優れています。
ノンフィルター(無濾過)のため澱が出る場合がございます。

原材料/原産 食用オリーブ油/ポルトガル
内容量 458g(500ml)
用途 生・加熱調理
その他 低温圧搾/ノンフィルター/オーガニック/アルミ製ボトル
保存/注意 冷暗所・寒いと白濁する可能性がありますが、品質には問題ありません。
ノンフィルター(無濾過)のため澱が出る場合がございます。
参考 ピコット社


ピコットエクストラバージンオリーブオイル

PICOTOの歴史は、1950年、当時家長であったマヌエル・カルドーゾ(Manuel Cardoso)が
キンタ・ド・ピコット(Quinta do Picoto)でオリーブオイルの製造を始めたのが始まりです。
以来、私たち家族は伝統あるオリーブ農園を守り最高品質のオリーブオイル作りを続けてまいりました。

そして2013年、マヌエル・カルドーゾの孫であるルイ(Rui)が、
国際的なマーケットをも視野に入れたたPICOTO社を創設しました。
もともとエンジニアであったルイは、オリーブの木やオリーブオイル製造について深く学び、
祖父の代から変わらぬ誠実さ、品質、地域の小さな生産者とのパートナーシップを受け継いで、
ポルトガルの最高品質のオリーブオイルを世界に広げることを目指しています。


ピコットエクストラバージンオリーブオイル

PICOTO社のオリーブオイルは、ヴェルデアル(Verdeal)、マンドゥラル(Mandural)、コブランソーザ(Cobrançosa)、
コルドヴィル(Cordovil)、ネグリーニャ・デ・フレイショ(Negrinha de Freixo)、ガレガ(Galega)などの
ポルトガルの伝統的なオリーブ品種から精製されます。

オリーブ畑はトラス・オス・モンテス(Tras-os Montes)とベイラ・アルタ(Beira Alta)二つの異なる地域にあります。
その結果オリーブオイルは、世界的にも大変ユニークな青々としたアロマとナッツのフレイバーを持つ余韻の長い、
ビターでスパイシーなオリーブオイルになるのです。

ピコットエクストラバージンオリーブオイル


ピコットエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ畑から瓶詰めに至るまで、有機農法あるいは一貫生産により、注意深く管理され、コントロールされています。

収穫は、冬季の霜を避け品質を確保する為に果実が最適な熟度になった早い時期に行われます。
収穫の間、圧搾機への移動の際も果実は無傷に保たれます。
そして収穫されたオリーブはその日のうちに搾油されます。



ピコットエクストラバージンオリーブオイル PICOTO社のオリーブオイルは国際オリーブ協会(IOC)公認リスボン農業組合LET(Lisbon’s Agricultural Institute)の研究所により、科学的、感知的に試験され等級分けされています。

PICOTO社のBIOオリーブオイルは、SATIVA(欧州のBIOスタンプを製品に記載する権限を持つポルトガルの組織)の認可を得た有機オリーブ畑のオリーブから作られています。

オリーブオイルを入れる容器は、アルミニウム性の容器を使い光を遮断するようにコーティングしてあり、温度変化も起きにくいという利点があります。また瓶に比べると格段に軽く、500mlでも瓶に比べると重さを感じません。
また環境面でもガラスに比べてリサイクル率が高く、エネルギーの消費量もガラスにい比べて3分の1のエネルギー消費量でリサイクルが可能です。
日本のオリーブオイルのコンテストでは上記なような点も評価され金賞を受賞しました。

オリーブジャパン 国際オリーブオイルコンテスト
2015年 金賞受賞
2016年 銀賞受賞


ブロッコリー炒め

冷たいフライパンにEXVオリーブオイル、細かく刻んだ生ハムの 脂身とニンニクを炒れ弱火で点火、じっくり温めて香りを引き出します。
脂が溶けニンニクがチリチリいって来たら、スライスしたフェンネルの茎を さっと炒め一口大に切ったブロッコリーとドライトマト、白ワインと水少々、 塩を加え沸いたら蓋をしてしばし加熱して出来上がり。

炒め物、軽い揚げ物、焼き物のベースに、お肉のマリネ、サラダ、カルパッチョ、パスタ、スープ、もちろんパンにつけてお召し上がりください。


【オーガニックとセンチュリーズオールド】
樹齢数百年以上の古木からとったオリーブのみで作られた「センチュリーズオールド」は試験管型の美しいガラスボトル、クリアボックス入り。ギフトにも最適です。
※オリーブ3種のブレンド比率が少し違います。92gのミニボトルです。
味わいは大きくは違いません、オーガニックより少し落ち着いた感じ。
ピコットセンチュリーオールド