辣油とは全く別物！複雑な和の辛味とオリーブオイルの出会い。
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イタリア／トスカーナデルポンテ社のオリーブオイル。 |
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上品な和の辛さとキリっとしたオリーブの風味 ７つの味＝唐辛子、陳皮（蜜柑の皮）、胡麻、麻種、紫蘇、山椒そして生姜。 イタリアのフレッシュ＆フルーティなオリーブオイルと七味唐からしの出会い、面白いです。 はっきり言って辣油のようなパンチはありません。ピッツェリアにあるような唐辛子ｘガーリック入りオリーブオイルとも違います。やはり和の上品で複雑な香りある辛味が個性的。ちょっぴり垂らしたり、和風ペペロンチーノを作ったり、軽いグリルや炒め物に使っても美味しいです。 そうですね、すごく辛いのが苦手な方も食べられると思います。逆に物凄く辛いものをお望みの方にはおすすめしません。ピリッとした隠し味や香味オイルとして使える調味料です。 ※オイルには辛味の成分が溶け込んでいますので、振らずにそのままお使いいただけます。 さらに辛みが欲しいという方は、よく振ってお使い下さい。 こちらの商品は卓上でも使いやすい100mlボトルです。 箱はございません。  安西洋之／味から語る文化＠ヨーロッパ文化部ノート このオイルとの出会いは実はツイッター！ ある日七味？オリーブオイル？という呟きを発見、気になる…と思っていたところフーデックス（食品見本市）で偶然ブースを見つけたのでした。 このオイルを説明してくれたのが安西洋之さん、自動車やデザイン、文化分野で活動するミラノ在住のビジネスプランナー。 七味オイルも文化、デザイン、フードを結ぶ面白い企画ということで新鮮な発想だと思いました。 是非Youtube「オリーブ農園の一日 トスカーナのデル・ポンテ」もお楽しみ下さい！ |
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