油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で

ハロウィン

青森横浜町 御なたね油 180g 遮光cs入り

こんな菜種油があるなんて!生ナッツの香り!

青森県下北半島横浜町で栽培された無農薬、無化学肥料のキザキノナタネをなんと全量天日干し、非焙煎にて搾りました。
ろ過を繰り返して黄金色に仕上げた一番搾りの菜種油。そのまま味わうとふわっと生ナッツのような爽やかな香り。
焙煎香がなくとても使いやすいオイルです。
透明ケースは遮光、ギフトにもおすすめ。

原材料/原産 食用なたね油/青森横浜町
内容量 180g
用途 生/加熱調理 
その他 一番搾り
保存/注意 冷暗所
参考 なたね・キャノーラ油レシピ(油屋ごはん)菜の花トラストin横浜町

青森横浜町 御なたね油 180g 遮光cs入り

価格:

1,620円 (税抜 1,500円)

[ポイント還元 48ポイント〜]
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菜種油のできるまで



「あの」香りがない菜種油

菜種油の特徴である、あの香りがありません。
それは全く焙煎していないから。
手間がかかる全量天日干しの上に、更に焙煎するより搾油量がぐっと少なくなって
しまう方法を採用したのは、「菜種本来の風味を味わっていただきたいから」。

各地の菜種油を食べ比べ、試行錯誤の末に生み出した自信作。
並々ならぬ横浜町菜種への愛を感じます。


その黄金色の油は全くえぐみ無し、ふんわりと生ナッツのような爽やかな香りが漂う滑らかな味わい。
主張しすぎず、それでいてしっかりとコクがあって、なんとも癖になる味わいです。
まさに菜種油の中のエクストラバージン、是非ご堪能ください。

卵サラダ


油自体に力があるので、シンプルなものが飛び切りの美味しさに!

まずは生でそのままかけて味わって。パンにつけてもOK!
炒め物など加熱調理にももちろんお使いいただけます。

なたねドレッシング

オレイン酸が多く全体的な脂肪酸バランスもとてもよい油、日常使いにおすすめします。
オリーブオイルが苦手な方には特におすすめ。
和食はもちろん、どんなジャンルの料理もお使いいただけます。


【相性が良いもの】キャベツ、菜の花、ブロッコリー、チンゲン菜、アスパラガス、大根、
        豚肉、鶏肉、帆立、イカ、白身魚、豆腐、
【おすすめ料理】餃子、春巻、ドーナツ、パスタ、根菜炒め、焼き菓子、卵料理
            味噌、醤油との組み合わせなど



食にこだわりの方へのギフトにも

御なたね油

希少、ありふれていない極上の国産オイル、グルメな方への手土産にもぴったり。
使いやすいボトルに心のこもったリーフレット、クリアケースはなんと遮光!タイプです。


品質と味わいは各方面で驚きをもって賞賛されています。

農林水産大臣賞

リッツカールトン内レストランや熊谷喜八氏等プロの料理人にも多数採用されています。

菜種油紹介
Dr.クロワッサン「油」で健康になる!(2014/5)掲載

なたねレシピ
小原流 挿花 2014年3月号へ菜種油レシピを提供しました。

青森横浜町 御なたね油 180g 遮光cs入り

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菜の花トラスト

作付け面積日本一の横浜町はトラスト活動に力を入れています。
一面を真黄色の菜の花畑にしたい、風景を残したいという熱い想い
からの活動、そこから生まれた油です。
興味をお持ちになりましたら会員として協力することも可能です。
活動内容はこちらへ→菜の花トラストin横浜町
私も2014年9月に訪れて会員登録してきました。
年会費一口3500円で油の入会プレゼントがあるのですがここの菜種クレンジングオイルがまた素晴らしいです。


2014/9 訪問記:御なたね油の青森横浜町へ/講演とドレッシングワークショップ

菜の花色

御なたね油

検査なたね

各種検査データもチェック済み

なたね行商

各地の行商でしかなかなかお目にかかれないかも!?
当実店舗ではテイスティングいただけます。

この御なたね油の元油(自然ろ過する前のオイル)、菜種天ぷら油もあります。
菜種てんぷら油


青森横浜町 御なたね油 180g 遮光cs入り

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