油で料理がこんなに変わる!?安心な油は油専門店で

決算セール

金田油店はしばみ油(178g瓶)/ヘーゼルナッツ

旨みと甘い香りにうっとり・高級ナッツオイルをお手ごろサイズで

2017/3/1
こちらの商品は決算セール!ページにて販売しております。
【決算セール!】金田油店はしばみ油(178g瓶)/ヘーゼルナッツ


フランスの植物油メーカー、ユイルリー・ド・ラパリスから世界のシェフに愛用される贅沢なナッツオイルを

ヘーゼルナッツ(はしばみ)のピュアオイル。
(エクストラバージン20%、精製80%)

香り高いローストナッツの甘い香りたっぷりのオイル。
ソースやドレッシング、軽い炒め物やパスタの風味付け、
お菓子作りなどにプロが使うオイルをどうぞ。

※1L売りは終了しました。

原材料/原産 ヘーゼルナッツオイル(はしばみ油) /輸入国:フランス
内容量 200cc(178g)
用途 生/加熱調理 
その他  
保存/注意 冷暗所 光を避けてください 冬季白濁することがありますが、品質に問題はありません。  
参考 ユイルリー・ド・ラパリス Huileries de Lapalisse(海外サイト)

金田油店はしばみ油(178g瓶)/ヘーゼルナッツ

価格:

1,183円 (税抜 1,096円)

[ポイント還元 35ポイント〜]
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はしばみ油  

素晴らしい芳香。エレガントな甘み。
フランスから届いたプロ使用の高級ナッツオイルのご提供です。

アーモンドやマカデミアとも違うヘーゼルナッツ特有の芳ばしさと、もったりとした 質感 にうっとり。
オリーブオイル同様飲んでも美味しいオイルです。

ドレッシングやソース、お料理の仕上げに1スプーン。
オレンイン酸が多いので香りは若干飛びますが、軽い加熱調理にもお使いいただけます。
鶏肉料理や海老、白身魚の料理、パスタにも最高。
またヘーゼルナッツの風味はお菓子にもよく合います。
スフレなどの焼き菓子やババロア、ムースなどの香り付け、ソースにもどうぞ。
チョコレートやバニラアイスに掛ければもう絶品!


ヘーゼルナッツポテト

蒸したポテトをさっと炒めるだけで、感動の美味しさ。

へーゼルポーク

炒め油に使った時も仕上げにそのまま数滴掛けるとぶわ〜っと香りが立ちのぼります。

オイルは同じ原料でも作り手の文化的背景、国民的な嗜好などにより
製品の仕上がりに差が出来ます。
芳醇なお酒、発酵チーズの匂い、風味豊かなバターなど 濃厚な味を好む美食の国フランスだからこそ作れたこの味わい!
これぞ自然の農産物と言える美味しさです。

各ナッツの個性、特徴を存分に生かしたオイル作りを感じます。

はしばみ油

ラパリス


1898年、フランスで創立された家族経営企業、ユイルリー・ド・ラパリス

HUILERIES DE LAPALISSEは種子や木の実を原料にした植物油メーカーとしてはフランス最大の企業です。

くるみ、へーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、グレープシードなど 約20種類のヴァージンオイル、ピュア、リファインを生産しており、その クオリティの高さは世界的に認められ、パリ農業コンクールなど様々な食品コンクールで毎年多くの賞を獲得しています。
また企業としても国際食品規格 (International Food Standard)認証を取得しました。
製品はフランス国内のみならず世界のレストラン、高級食材店、食品、化粧品メーカーなどで主に扱われています。
また有機認証機関から認定されているオーガニック 食品にも力を入れ、特に胡麻とへーゼルナッツはオーガニック認定を取得していま す。



ハシバミオイル:

ミリスチン酸   <0.1%
パルミチン酸   5−9%
パルミトレイン酸  <0.3%
ステアリン酸   1−4%
オレイン酸    66−83%
リノール酸    8−25%
リノレン酸    <0.6%
アラキジン酸  <0.3%
酸価=<2%


けん価化 :190−195

原料のハシバミ原産:
EXV=フランスまたはイタリア 精製=グルジア
圧搾法:精製にも溶剤は一切不使用


ヘーゼルナッツ

この油を使って

金田油店はしばみ油(178g瓶)/ヘーゼルナッツ

価格:

1,183円 (税抜 1,096円)

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